Stevioside CAS 57817-89-7甘味料ステビア95%(ステビアrebaudiana)無水食品添加物天然植物抽出物

源：

ステビアの甘い成分としてSteviosideは、ステビアの葉の茎の根および他の部分で、しかし葉の最も高く含んでいる、および成長プロセスと内容を変える、および二乗の段階で最も高い、無毒および安全な、低カロリー、ステビアは砂糖の世界の第3源として知られているこれらの特徴のために支持される、である最も高い、 ステビアの生物活性と製品開発研究は、国内外の多くの学者の関心を呼び起こします。

ステビアは、同じジテルペン配糖体によって構成される8種類の配位子の混合物です。砂糖とカロリーは含まれていません。黄色がかった色と適切な味、無臭の白は、有望な開発の砂糖の新しい供給源です。Steviosideは世界で見つけられ、中国の保健省によって使用するために承認され、低いカロリーの価値および自然なスクロースの味に非常に近い甘味料である。サトウキビ、テンサイに続く3番目の天然甘味料であり、開発価値と健康が尊重され、国際社会、「世界第3の砂糖源」として歓迎されています。食品甘味料としてのステビアは、食品業界で広く使用されている防腐剤であり、高強度、低カロリー、低塩、虫歯防止食品を製造しています。

用途： (1)中国の「食品添加物健康基準」(GB 2760-1996)は、適切なステビアが生産ニーズに応じてキャンディー、ケーキ、飲み物に使用されています。

(2)参照の実際の使用:

(1)ステビオシドを果糖とショ糖または異性化糖と混合すると、ステビオシドの甘さが増し、味も良くなります。約30%のスクロースの代わりにステビオサイドを使用すると、結果はより良くなります。オレンジジュースの一般的な量0.75g / L;フルーティーなジェル0.1g / L;アイスクリーム0.5g / L.卵パンを作る3.2kgのショ糖の代わりに20gのステビオシドを使用し、その形状、色、柔らかさは良好で、味も良好です。梅を作る0.75kgのサッカリンナトリウムの代わりに14.88kgのステビオシドを使用すると、風味が美味しく、後味が涼しいです。

(2)ステビオシドの発熱量はサトウキビの300分の1で、体内の代謝に関与していないため、糖尿病、肥満、循環器疾患などの患者さんの健康食品づくりに適しています。キャンディーには、虫歯予防効果があります。

(3)高純度のRebaudioside A(通常のステビオシドの第2主要な成分、ショ糖の400倍の甘さ)は近年、酵素の転換によって、その製品およびα-G-ステビオシドが、よりよい味およびよりよいか食糧、飲料を持って出現します。

本製品はグリチルリチンの甘味料として使用できます。また、クエン酸ナトリウムと一緒に味の品質を向上させるためによく使用されます。

用途：ステビオシドはステビア植物からの配糖体です。ステビオシドは、砂糖の約250倍の甘さを持つ天然甘味料で、血糖値への影響はほとんどありません。ステビオシドは、他のステビオール配糖体と同様に、糖尿病や高血圧などの多くの疾患の治療に応用することで知られています。また、食品添加物としても使用されています。                        

ステビオシドは、植物ステビアrebaudianaベルトーニの葉から得られる、カロリーフリーの天然甘味料です。これは、ステビオールのカルボキシル原子とヒドロキシル水素原子がグルコースに置き換えられたステビオール配糖体です。ヒドロキシル部位に2つのグルコース分子が結合しています。これは、ステビア植物に含まれる主要なステビオール配糖体であり、砂糖の250〜300倍の甘さです。熱とpHが安定しています。苦味と甘草の味に関連付けられています。ステビオール配糖体を参照してください。.