ノニバミド(合成カプサイシン)CAS 2444-46-4食品添加物植物抽出物PELARGONYL VANILLYLAMIDE

ノニバミドペラルゴン酸バニリルアミドまたはPAVAとも呼ばれます。カプサイシノイドです。

源：ピーマンから単離されたノニバミドは、カプサイシン(sc-3577)の天然に存在する類似体です。

エフェクツ:カプサイシンと同様に、ノニバミドはTRPV1受容体を活性化し、脳の腹側被蓋領域のドーパミン作動性ニューロンの発火速度を刺激し、セロトニン受容体遺伝子HTR2Aの発現を増加させることができます。

ノニバミドはTRPV1結合親和性が低いため、カプサイシン(16,000,000スコヴィル熱単位)と比較して辛味が低くなります(9,200,000スコヴィル熱単位)。

構造式:

用途：

1)ノニバミドは、香料やスパイス混合物に熱い感覚を加えるために食品製造で使用されます。

2)また、菓子や菓子業界では、製品に温かい感覚を加えるために使用されています。

3)製薬業界では、ノニバミドはカプサイシンの安価な代替品として使用されています。

4)ノニバミドの温めたり、または温める軟膏は、リウマチ、関節炎、腰痛、筋肉痛、捻挫や緊張、スポーツ傷害、および局所的な暖かさが有益な他の状態などの状態からの痛みの一時的な緩和に使用されます。

5)ファイナルゴンは、この目的のためにノニバミドを使用する一般的な製品の1つです。

6)ノニバミドは無力スプレーとしても使用され、襲われた人の目に影響を与え、激しい痛みと腫れを引き起こします。

ノニバミドの溶解度は?

ノニバミドは、エタノール、DMSO、ジメチルホルムアミドなどの有機溶媒に可溶であり、不活性ガスでパージする必要があります。これらの溶媒へのノニバミドの溶解度は、それぞれ約31、13、および15 mg / mlです。

ノニバミドは、カプサイシンの約半分の効力で求心性ニューロンを刺激することが示されています。ノニバミドによるVR1(TRPV1)(バニロイド)受容体のアゴニズムは、ヒト肺細胞の小胞体(ER)からのCa2+の放出を誘導し、ERストレスと細胞死を引き起こすことが実証されました。

参照：

1) https://cdn.caymanchem.com

2)ケミカルブック www.chemicalbook.com

3) https://go.drugbank.com